Los conflictos entre sindicatos y patronal por pedidos de aumento salarial parecen atentar contra el tradicional asado del fin de semana. Sin embargo, por ahora, en Mendoza los matarifes aseguran que tienen la provisión necesaria para abastecer a las carnicerías.
Anoche los trabajadores de la carne comenzaron un paro de actividades por tiempo indeterminado, tras el fracaso de las negociaciones con las cámaras empresarias del sector.
La negociación de que se habla es un pedido de incremento salarial a cargo de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne, que en realidad no incluye a los empleados de Mendoza. Sin embargo, de extenderse la medida de fuerza, podría afectar el abastecimiento en supermercados e hipermercados que compran a frigoríficos de Buenos Aires.
Edgardo Giménez, secretario general del Sindicato Obreros y Empleados de la Carne, contó que en Mendoza “ya tuvimos un ajuste salarial del 23 por ciento de aumento se eleva a 2.200 el sueldo mínimo, a partir del primero de mayo”.
Sin embargo, desde la Cámara de Matarifes e industriales de la Carne de Mendoza, Rubén Pontel explicó que los empresarios locales están alertas por otra protesta sindical, que es el paro que planean los trabajadores del Senasa.
La salubridad y el transporte de bovinos y carne en el país está a cargo de los inspectores del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa); quienes planean adherir a una huelga de ATE, prevista por 96 horas a partir del próximo lunes, 26 de mayo.
En este caso, si los abastecedores no tienen el suficiente stock para la semana próxima se podría resentir la entrega a las carnicerías. Por eso los matarifes guardan por estos días la hacienda posible.
Ya entrenados en conflictos, por las sucesivas protestas del campo el año pasado y este, los industriales consultados por MDZ confirman la provisión de carne, a pesar de las protestas.
Aseguran provisión de carne en Mendoza, pese a protestas sindicales
Desde anoche hacen huelga los trabajadores de frigoríficos, en Buenos Aires. También, a partir del lunes, comienzan un paro en Senasa. Ante esta situación los abastecedores locales guardan por estos días toda la hacienda posible.
