En un comunicado con duras críticas a las políticas pecuarias del Gobierno, la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados alertó que el actual "récord de faena no es sostenible en el tiempo" porque se están eliminando vientres.
"En septiembre el proceso de liquidación de hembras cumplió tres años ininterrumpidos y se constituyó en la fase contractiva más extensa de las últimas décadas", aseguró la Cámara.
En ese período, el sector alcanzó a producir un volumen total de 2,67 millones de toneladas res con hueso, con lo cual su oferta mejoró 11,6 por ciento respecto del mismo lapso de 2008.
La oferta mejoró en unas 277.000 toneladas, de las cuales el 38,5 por ciento fue absorbido por el mercado interno y 61,5 por ciento destinado a las exportaciones.
En tanto, el consumo interno de carne vacuna ascendió a 2,2 millones de toneladas entre enero y septiembre, por lo que registró una suba del 5,1 por ciento respecto del mismo período del año pasado.
Los habitantes de Argentina aumentaron un 4,1 por ciento el uso de carne vacuna en sus dietas, por lo que el consumo llegó a 73,2 kilogramos por año entre enero y septiembre de 2009.
"En línea con los records de actividad que viene registrando la industria frigorífica, el consumo por habitante está ubicándose entre los más altos de los últimos quince años", señaló la Cámara.
Las certificaciones de embarques realizadas por el Senasa arrojaron un volumen total de 58.273 toneladas sólo en septiembre.
Ese fue el guarismo más alto desde noviembre de 2006, por lo que el total acumulado subió hasta las 421.821 toneladas en los primeros nueve meses del año.
Las exportaciones alcanzaron ese mes a 181,3 millones de dólares fob, lo que implicó un retroceso de 17,1 por ciento en la comparación interanual.
Los volúmenes exportados crecieron 38,1 por ciento en términos interanuales, en tanto que el precio promedio descendió 40,0 por ciento anual, hasta quedar ubicado en 3.111 dólares fob por tonelada.
Los ingresos por exportaciones alcanzaron en los primeros nueves meses del año los 1.356,5 millones de dólares fob, por lo que crecieron 11,1 por ciento respecto del mismo período de 2008.
Según la Cámara, la retracción general de los precios internacionales a partir del tercer trimestre del año pasado y la falta de ejecución de la cuota Hilton en los últimos tres meses explicaron el menor dinamismo de los valores respecto a los volúmenes exportados.
El precio promedio de los cortes Hilton descendió 35,9 por ciento interanual en dólares, hasta ubicarse en 9.593 dólares fob por tonelada en los primeros nueve meses del año.
El promedio general cayó 28,1 por ciento interanual y quedó ubicado en 3.216 dólares fob por tonelada en el período analizado.
En ese contexto, la Cámara cuestionó que el Gobierno haya optado por una Resolución (Nº 9/2009) para asignar adelantos de la Cuota Hilton, lo cual "no es más que una distribución travestida, al margen de las normas establecidas".
En esa línea, afirmó que "ello pone en evidencia la ineptitud de los funcionarios que, habiéndose atribuido el poder para establecer los criterios de distribución, han quedado prisioneros del engendro jurídico que pergeñaron para beneficio de unas pocas empresas".
El duro comunicado también señala que luego de cuatro meses de iniciado el período 2009/2010 y tras una "profusa producción" de normativas reglamentarias por parte de la ONCCA "el desconcierto es total".
"La aplicación práctica es tan engorrosa que la Cuota ha comenzado a asignarse a través del por demás precario e inequitativo sistema de "anticipos" en beneficio de unas pocas empresas aliadas", dijo la Cámara.
Por ello, la Cámara indicó que resulta "difícil" creer que la creación del Ministerio de Agricultura tenga por objeto dotar al sector agropecuario de la importancia que tiene en la economía, sino que, por el contrario, se mantendrá un sistema de estéril confrontación".
Productores advierten sobre liquidación de vientres para consumo
La producción de carne vacuna creció 11,6% interanual en los primeros nueve meses del año, pero el sector advirtió que por tercer añoconsecutivo "el 50 por ciento" de la faena afectó a hembras utilizadas para la reproducción.
