La destilería Natur Andino comenzó en Mendoza con la fabricación de vodka y aguardientes realizados con productos regionales como el membrillo, pera y uvas malbec.
Este emprendimiento, ubicado en Coquimbito, Maipú, demandó una inversión de casi $ 1,2 millones y es el único en la provincia que cuenta con estas características.
La firma presentó un plan de negocios el año pasado que fue aprobado por la Secretaría de Agricultura, Pesca, Ganadería de la Nación a través del PROSAP por casi $400 mil pesos que serán entregados en concepto de Aportes No Reintegrables.
Lo novedoso de este emprendimiento es la fabricación del primer vodka mundial que se realiza con un trifrutal pentadestilado de primer nivel. “Trabajamos todo con frutas de la zona de primera calidad que son certificadas por el INTA”, señaló Carlos Nadra, presidente de Natura Andino.
El encadenamiento productivo está conformado por productores primarios que son los que aportan materias primas y un productor industrial que es el que realiza la industrialización y la destilación de esa materia prima para la obtención de licores.
“Hoy con la crisis financiera a nivel mundial, realizar una inversión en estos momentos representa todo un desafío para los empresarios”, señaló Jorge Giunta, subsecretario de Promoción Industrial, Tecnológica y de Servicios.
Esta empresa –agregó Giunta- ha incorporado productos nuevos, al hacer aguardiente de membrillo o pera, algo que hoy no existe en el mercado. “Esto ha sido todo un desafío de ensayos, pruebas y error hasta lograr un producto comercial de buena calidad”.
En el mercado estos productos competirán con bebidas espirituosas y de líneas importadas como licores, vodka y tequila. “En el aguardiente en Mendoza no tenemos competidores porque no es un rubro conocido como puede ser el vodka o el tequila que vienen de otros países”, agregó el empresario.
Nadra señaló que en los primeros meses apuntará al mercado interno y si tienen buena recepción en el consumidor local apostarán a nuevos mercados.
La empresa presenta además su taller alquimista. Se trata de un emprendimiento turístico que recrea los talleres alquimistas de los siglos XII, XIII y XIV de la Europa medieval. “En este taller el visitante podrá conocer la destilería y culminar su paseo preparando su propio elixir de vida, un vodka personalizado con marca y fórmula propia”, indicó Nadra.
La empresa
La destilería Natur Andino es un proyecto de innovación tecnológica de capitales nacionales, desde el Know How de procesos hasta la construcción y mantenimiento de sus maquinarias.
La empresa nació en Mendoza fines de 2004, con el propósito de utilizar las materias primas de buena calidad y sanidad de la región para desarrollar nuevos productos a partir de las uvas. “Buscamos aumentar así el valor agregado de las materias primas, a través de la industrialización de las mismas”, señaló Nadra.
Actualmente los productos que se encuentran en evaluación de procesos son: calvados, anís, cognac, y vodka varietal de fruta.