El secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, continúa interviniendo en el sector y acaba de sumar otro punto: ordenó que durante este mes no salga ni un solo kilo de queso al exterior.
"Moreno ha tomado la decisión política de no permitir embarques durante agosto", confió al diario La Nación, el industrial de una pyme quesera. "Lo hace para obligar a las industrias a tener altos stocks y que así caigan los precios", contó.
Llamativamente, el funcionario no estaría aplicando el mismo cepo a la leche en polvo. La razón por lo que Moreno tomó tal medida, es desconocida por el sector.
Sin embargo, la decisión del secretario de Comercio no tomó por sorpresa a los industriales, ya que las exportaciones venían siendo habilitadas con cuentagotas.
"Ya venían frenadas y, encima, como se estaba esperando la autorización del nuevo precio de corte [elevado de US$ 2770 a 3116 la tonelada de leche en polvo] tampoco había ventas, pero ahora con esto se termina de parar todo", confirmó un industrial.
Producción
Del 100% de la leche que se produce en el país, que este año rondaría los 9800 millones de litros (300 millones más que en 2007), el 80% se consume en el mercado interno y el 20% restante se exporta.
Ahora bien, del 80% que se lleva el mercado doméstico, un 40% se usa para quesos, otro 20% para leche fluida y el resto se destina a otros productos. Hacer quesos demanda bastante leche: para lograr un kilo de cuartirolo se necesitan 7,5 litros; 10 litros para uno de pategrás y de 12 a 14 litros para un kilo de queso duro.
En quesos, la Argentina es el sexto proveedor mundial. Entre enero y junio pasado, las exportaciones de quesos totalizaron 16.043 toneladas, 34,9% menos que en igual período de 2007. En la práctica, en un marco de mayor oferta, los precios de los quesos cayeron a salida de fábrica más de un 5% últimamente, según confían desde la industria.
Guillermo Moreno frenó la exportación de queso
Mientras el secretario de Agricultura, Carlos Cheppi trata de recomponer la relación entre las entidades del campo y el Gobierno de Cristina Fernández, el secretario de Comercio, Guillermo Moreno, ordenó que se cerrara durante un mes la exportación de quesos.